自酿葡萄酒用不用熬开
06-02 浏览量：39
一．手工酿造葡萄酒用不用加温烧开
1．自酿葡萄酒，完全发酵后有十几度酒精度，存放环境合适，放两年也没有问题的。没有瞬间灭菌设备，最好不要加温烧开再存放。
二．自己做的葡萄酒需要烧开吗
1．不需要加热。 自酿葡萄酒发酵过程不被杂菌感染，使用设备属于食品级的，不接触铁器。不会生成有害物质。不用担心有甲醛。
2． 自酿葡萄酒加热不好，会造成维生素的破坏，酒精的蒸发，酵母菌的死亡。 甲醇含量超标的问题不必担心，发酵过程不被杂菌感染，使用的设备是食品级的，不接触铁器。
3．不会生成有害物质。 不加热的情况下，酵母菌占主导，杂菌很难生长。反而有利贮存。 发酵较好的葡萄酒要低温、避光贮存较好，能够延长保质期。
三．自制葡萄酒喝之前用不用烧开处理一下？
不用烧开处理。如果大冷，可暖一下再喝。烧开的话酒精全挥发了！
四．自己家酿的葡萄酒发酵之后用不用火熬一下
不用。为什么熬火呢？是因为浓度的话，可以加水稀释，量一定要控制好。用火熬酒精不挥发了。
